| 廠區 / 設備介紹

1.廠區設農藥殘留/微生物檢驗室

   使用乙醯膽鹼酶AChE生化法，檢驗蔬菜中農藥殘留的情況，以控管產品安全及品質，來保障顧客的食品安全。

2.空氣過濾設計

   烹煮室(廚房) 空氣經過初級濾網(不織布) 進行初濾降低40%粉塵，

   再經中級過濾片過濾99%之空氣後進入廚房使其維持乾淨之空氣循環。

3.更衣室

   用HEPA儲衣室，空氣過濾除去工作服之異味灰塵，負壓狀態下使衣服不易滋生細菌。

廠區AB棟/會客區/辦工區/農藥殘留檢驗室/微生物實驗室/直播攝影棚/線上會議室


一般物流作業區

冷凍庫
烹煮區(準清潔區)
250公升、500公升二重釜(迴轉鍋)
明火炮爐(將辛香料充份加熱使料理色香味俱全)
電炒爐
蒸箱
蒸烤箱(復合式設備 可蒸、烤、舒肥使用)
濃度(曲折鏡)/鹹度(電導法)檢測儀器 確定商品濃度、鹹度於批次生產品質相同
傳遞口

包裝室(清潔區)
空氣臭氧機
臭氧水機
半自動包裝機
金檢機/重檢機(檢測金屬及每包商品重量是否合格)
滅菌槽(巴氏滅菌)
冷卻槽
紫外線滅菌燈

純水設備
軟水設備
鍋爐室

蔬菜截切產線(本廠設有蔬菜截切產線達到自產自銷品質控管)
成品庫

油水處理設備(維護環境兩層油水分離設備)
物流車隊

您最佳的生意夥伴

滅菌設備 /

1.紫外線滅菌燈，全廠每日定時照射。

2.準清潔區、清潔區每日定時臭氧放送。

3.器具環境使用前後，臭氧水噴灑滅菌。

4.使用軟水設備除去水中鎂、鈣等礦物質。

5.醫療用淨水設備，確實濾除水中細菌及汙染。

料理商品化 /

協助中小型、連鎖餐飲將美味料理商品化,

於行銷、代銷、彩袋、包裝、貼紙設計⋯·等

由專職的美編人員協助設計。